红丝绒蛋糕

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1.先把融化的黄油和蛋黄及20克的糖一起充分搅拌均匀，酸奶和牛奶先搅拌均匀后加入蛋黄液中

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2.充分搅拌均匀

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3.把低筋粉和红曲粉混合

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4.过筛两遍让其混合均匀

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5.然后筛入蛋黄液中

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6.翻拌均匀成为糊状

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7.蛋白分三次加入共80克的糖，打发

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8.打发到提起打蛋器蛋白呈三角状

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9.取1/3蛋白加入到面糊中

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10.用翻拌的手法拌均匀

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11.然后倒入剩余的蛋白中

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12.依然是翻拌的手法拌均匀

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13.倒入铺了油纸的模具中，抹平震出气泡

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14.烤箱150预热后，入烤箱烤30分钟

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15.烤好的蛋糕倒扣晾凉

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16.我分切了正方形和心形。我做的蛋糕比较厚，还要分切成两层。切心形时我没有大的切模，用的慕斯圈，圈有点厚，把蛋糕压的有点裂了，有薄的切模最好啦。

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17.淡奶油加糖粉打发到可以裱花的状态

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18.先在一片上挤满淡奶油

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19.加上一片再挤满奶油花

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20.心形的也挤上奶油即可，我不想吃奶油太多的，最上面就挤了一点装饰即可。