太阳花紫薯包

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1.将所有材料除黄油外，放入面包机，启动和面团程序至结束，放入黄油，再启动发面团程序至结束，

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2.面团作基础发酵至两倍大。

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3.取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再醒面10分钟。

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4.将蒸熟后的紫薯趁热加入一勺白糖和大约5克的黄油，搅拌至黄油融化。

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5.再加入两勺牛奶拌均匀备用。

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6.将醒过的面团分成8等份的剂子。

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7.取个剂子擀成厚圆片，抹上紫薯泥，边缘别抹上。

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8.再用剂子擀圆片，盖在紫薯泥上面，抹上紫薯泥，重复这步骤到4片完成。

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9.将做好的面坯，用刀切成十字型，成为4个花瓣，中间别切断。

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10.再将每个花瓣补上两刀。

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11.切好的样子。

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12.用手将每两个花瓣往外翻，然后捏紧。

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13.造型完毕。用同样做法完成另一个。

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14.将造型好的两个面坯，放入已擦过油的烤盘里，入烤箱启动发酵档，做第二次发酵至两倍大。（发酵同时放杯温水，保持湿度发酵）

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15.取出发酵好的面坯 轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。

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16.将刷过蛋液的面坯，送入烤箱中层，用上下火180度烤10分钟左右出炉。趁热在面包表面刷上一层蜂蜜或糖水。等凉却密封保存。。

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17.成品。