我家人全部都爱吃烤羊肉,我平时都是烤些羊肉串或者羊排给家人吃。曾在草原吃过烤全羊,很是想念,但在家是做不了烤全羊啦,今天就烤了一只羊腿来慰藉那馋了的心,呵呵。羊腿肉厚,要想烤出来的羊腿入味,就要多腌制一些时间。倒是不用担心烤出来的羊腿肉不嫩,我选的羔羊腿,烤好的羊腿肉很嫩的哩
1.羔羊腿一只,羔羊的柔嫩,烤出来口感好。
2.用刀在表面扎孔,以便于入味
3.我用的孜然烤肉料来腌制
4.把烤肉料均匀涂抹在羊腿上
5.羊腿的内面要用到切几道深口,这样即不影响外观,也更易入味,刀口里面也要均匀涂抹烤肉料,涂抹完毕要揉搓一会儿,入味会更好。腌制放入容器中,保鲜膜覆盖,冰箱冷藏腌制一天。
6.取5克左右的烤肉料,加食用油搅拌均匀成为料汁以刷表面
7.腌制好的羊腿取出回温一小时左右,然后表面刷上料汁
8.烤箱上下火200度预热,然后把羊腿放烤网上,先烤20分钟
9.20分钟后拿出来再刷一层料汁,翻面继续烤20分钟,然后关闭电源,不要开烤箱焖10分钟。再继续200度烤15分钟左右
10.最后把西兰花和圣女果分别用沙拉汁拌好,摆入烤盘,再入烤箱烤5分钟即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝