纽扣曲奇

点击查看大图

1.材料图。

点击查看大图

2.黄油软化后加糖粉打至蓬松。

点击查看大图

3.分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加第二次。

点击查看大图

4.打成均匀的蛋奶糊糊。

点击查看大图

5.将低粉和盐过筛入蛋奶糊中。

点击查看大图

6.用刮刀先拌均匀。

点击查看大图

7.然后用手抓成均匀的面团。平均分成四份。

点击查看大图

8.一份原味儿，一份加上可可粉，一份加红色素，一份加蓝色素。

点击查看大图

9.色素面团不必揉均匀，让其呈现自然的花纹。

点击查看大图

10.每份面团都拍平装保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时。

点击查看大图

11.取出面团，擀开，擀开时加以加上保鲜膜或者油纸，比较好操作。

点击查看大图

12.用口径一大一小的两个裱花嘴切出纽扣样。烤箱180度预热。

点击查看大图

13.用牙签做出扣眼儿。均匀的放在烤盘中，普通烤盘需要油纸，不粘盘可以不用。

点击查看大图

14.入烤箱，180度12分钟左右。（所需要时间跟饼干的实际大小及厚度有关）观察烤箱情况，如果饼干上色过重，需要加盖锡纸。

点击查看大图

15.依次做好其它饼干。依次烤好就可以了。