椒油青笋金针

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1.准备原料，青笋去皮；

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2.将青笋切丝；

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3.煮锅内水开后，倒入青笋丝焯烫一下捞出过凉水；

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4.再将金针菇入锅内焯烫捞出过凉水；

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5.炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；

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6.将焯烫好的金针菇码入盘中，再放上焯烫好的青笋丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米辣椒圈，将热的花椒油淋上即可。