糖醋里脊

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1.猪里脊肉

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2.调味料：食盐，淀粉，葱，姜，蒜，料酒，白醋，番茄酱，胡椒粉

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3.里脊肉切成条状，加胡椒粉，少许食盐，打一个鸡蛋清，不用加水，腌制入味，加淀粉，裹匀。

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4.调番茄酱汁，番茄酱加一点白醋，食盐，糖，加水，备用

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5.里脊肉段上锅炸，4-5层油温，炸制金黄

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6.炸好的里脊

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7.炒番茄酱：锅中加少许油，加葱，姜，蒜，炒香，加番茄酱汁，炒制成大泡状，加水淀粉，变成粘稠状，加入炸好的里脊，即可。

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8.成品，糖醋里脊，看看色香味俱全，过年时候开胃菜