金针银耳

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1.主辅料： 黄花菜、银耳

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2.把银耳泡发。

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3.锅烧开水，放入洗净的黄花菜焯熟。

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4.捞出过冷水，浸泡1小时左右再用。期间要换水。

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5.把浸泡好的黄花菜攥干水分备用。

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6.银耳大约泡发20分钟就可以。

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7.把银耳撕成小朵，洗净。捞出，沥干水分备用。

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8.热油、炒香葱花。

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9.放入黄花菜。

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10.翻炒均匀后，放入银耳。

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11.旺火快速翻炒。

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12.加盐、味精调味。

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13.翻炒均匀，即可关火。

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14.出锅装盘，即可上桌。