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好吃不如饺子；饺子酒越吃越有。由此可见，水饺这款传统经典的美食如此深入人心，人见人爱。水饺的美味关键在于馅料，用千变万化来形容馅料的种类，一点都不过分。只要你喜欢的就可以搭配制作。今天的“韭菜猪肉馅”，是传统的搭配。非常适合春季食用，味道非常鲜美。
点击查看大图1.面粉加适量清水和成稍软的面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
点击查看大图2.韭菜摘洗干净，猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。
点击查看大图3.把韭菜切粒。
点击查看大图4.猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。
点击查看大图5.将其搅拌均匀。
点击查看大图6.放入韭菜。
点击查看大图7.轻轻搅拌后加适量的香油，拌匀。
点击查看大图8.把饧发好的面团下剂。
点击查看大图9.擀成中间厚，转圈薄的饺子皮。
点击查看大图10.取一个饺子皮，放入适量的馅。
点击查看大图11.先把中间捏严。
点击查看大图12.再把两边捏严即成。
点击查看大图13.依次包完。
点击查看大图14.锅烧开水。
点击查看大图15.下入饺子。
点击查看大图16.用手勺轻轻将其推起，防止粘底。
点击查看大图17.一般煮开后点两次冷水，待饺子全部漂浮起来，即可关火。
点击查看大图18.出锅装盘，即可上桌。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
