韭菜猪肉馅水饺

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1.面粉加适量清水和成稍软的面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。

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2.韭菜摘洗干净，猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。

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3.把韭菜切粒。

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4.猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。

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5.将其搅拌均匀。

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6.放入韭菜。

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7.轻轻搅拌后加适量的香油，拌匀。

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8.把饧发好的面团下剂。

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9.擀成中间厚，转圈薄的饺子皮。

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10.取一个饺子皮，放入适量的馅。

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11.先把中间捏严。

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12.再把两边捏严即成。

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13.依次包完。

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14.锅烧开水。

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15.下入饺子。

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16.用手勺轻轻将其推起，防止粘底。

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17.一般煮开后点两次冷水，待饺子全部漂浮起来，即可关火。

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18.出锅装盘，即可上桌。