腊肉扁豆

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1.主辅料： 腊肉、扁豆

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2.把腊肉切片。

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3.锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。

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4.烫至扁豆断生，捞出过冷水。

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5.热油，炒香葱花。

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6.放入腊肉。

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7.煸炒均匀。

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8.放入沥干水分的扁豆。

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9.加适量的生抽。

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10.翻炒后加盐、味精调味。

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11.旺火快速翻炒，炒匀即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌。