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鸡肉的营养价值很高，其富含蛋白质，且脂肪含量很低，其中的氨基酸是人体生长所必需的营养物质。鸡肉肉质鲜嫩，煎炒烹炸，样样都让人喜欢。鸡胸肉去筋膜，剁成茸，再加鸡蛋清搅拌成糊糊状，入油锅中炸成芙蓉状，再过水煮去多余的油脂。其色泽洁白，口感细嫩。再加上不同颜色的蔬菜丁，色香味俱佳。如果能用高汤煮之，营养和味道上更加丰富。我用清水煮的，只加了少许盐来调味，更适合我家的清淡口味，同时也因为春节期间走亲访友吃了大鱼大肉，所以清淡的菜品更受家人的喜欢。
点击查看大图1.鸡胸肉洗净，剔除掉筋膜及油脂
点击查看大图2.剁成肉茸
点击查看大图3.鸡肉茸入碗中，3个鸡蛋清分次加入肉茸中，搅拌成粘稠的糊糊
点击查看大图4.香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，分别切成小丁，备用
点击查看大图5.炒锅中倒入300克左右的植物油，烧到8成热；分次将鸡茸蛋清糊入油炸锅，炸成洁白、膨松状时捞出
点击查看大图6.另起一锅，烧半锅开水，将炸过的鸡茸入锅中煮一分钟，将多余的油脂煮出
点击查看大图7.再另起一锅，放入高汤或者清水，将胡萝卜丁、香菇丁入汤中煮到8成熟，加适量盐调味
点击查看大图8.将鸡茸入锅中同煮，煮开即可
点击查看大图9.倒入黄瓜丁
点击查看大图10.倒入水淀粉，煮开，出锅
点击查看大图11.很清爽的鸡茸汤
点击查看大图12.鸡肉细嫩，蔬菜清香
点击查看大图13.营养很丰富
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
