麦蒿大包子

点击查看大图

1.麦蒿解冻用清水浸泡。

点击查看大图

2.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

点击查看大图

3.猪肉切丁加入酱油腌一会。

点击查看大图

4.麦蒿泡2个小时后洗净，挤干水分切碎。

点击查看大图

5.韭菜摘洗干净，切碎。

点击查看大图

6.所以材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精拌匀成馅。

点击查看大图

7.面团发成两倍大，呈蜂窝状就好了。

点击查看大图

8.将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。

点击查看大图

9.将剂子按扁，擀成饼。

点击查看大图

10.取一个饼，放入馅料。

点击查看大图

11.包成大包子。

点击查看大图

12.包子经过二次发后，上锅蒸熟，开锅后蒸1分钟。