我们当地有一种饼,叫筋饼。特别受欢迎,还有一种饼是鸡蛋灌饼,也特别受欢迎。我在面食中,最喜欢的就是做各种各样的饼,还不时的创新制作,今天这款饼是我将筋饼和鸡蛋饼合璧了,创新了一种新派筋饼,喜欢的看看:
点击查看大图1.300克面粉,里面加点盐,拌匀
点击查看大图2.温水(比体温略高点)160克,一点点加水,成絮状(如图)
点击查看大图3.揉成面团,表面抹油,装保鲜袋,温暖处醒面30分钟,醒面很重要,最少20分钟。
点击查看大图4.按扁面团
点击查看大图5.擀成片状
点击查看大图6.表面多抹点油,双手伸到面皮下面,往外抻面,然后折叠
点击查看大图7.如图卷起,边卷边抻
点击查看大图8.按扁
点击查看大图9.擀成饼
点击查看大图10.锅里加油,温热时候烙饼,全程小火烙饼。
点击查看大图11.定型后翻面烙(此时烙熟就是筋饼)
点击查看大图12.一个鸡蛋,加适量葱花和盐搅拌好备用
点击查看大图13.将蛋液如图倒在饼上
点击查看大图14.盖锅盖2分钟
点击查看大图15.蛋液定型,翻面
点击查看大图16.烙熟就可以了
点击查看大图17.如图切好
点击查看大图18.里面的一层层
点击查看大图19.装盘
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿