竹笋素蒸饺

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1.面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料

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2.竹笋剥去老皮

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3.焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡

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4.竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散

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5.热锅凉油

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6.先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米

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7.加入葱碎、木耳翻炒

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8.加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油

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9.包饺子

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10.蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子

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11.大火蒸15分钟即可