板栗烧鸡

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1.备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；

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2.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；

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3.煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；

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4.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；

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5.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；

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6.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；

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7.放入鸡肉翻炒变色；

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8.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；

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9.调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；

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10.调入适量清水，放入板栗；

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11.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；

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12.放入葱绿，关火，起锅。

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13.起锅，上桌咯。