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过年过节迎朋宴客，有一道菜即家常又非常受欢迎的，那就是炸藕合。
说到炸藕合，我的记忆中只有过年的时候我家才会炸上一大盆。亲戚朋友来串门留下吃顿饭，上盘炸好的藕合这都是好东西。原因原是那个时候物资贫乏不像现在这样丰富。白莲藕去皮切片中间加上调好的肉馅，再裹上面糊用油这么一炸，真是香飘四溢。外皮的酥软，藕的清香微脆再加上猪肉馅的香，哪怕你整天吃海参鲍鱼也能一次能吃上好几个呢。
点击查看大图1.猪肉馅放入葱姜碎，鲜味酱油、十三香、盐
点击查看大图2.用筷子顺一个方向搅至上劲
点击查看大图3.白莲藕去皮
点击查看大图4.白莲藕去皮，切成薄片，2刀为一组
点击查看大图5.一刀不切到底，形成一个夹
点击查看大图6.将适量调好的肉馅白莲藕去皮
点击查看大图7.加到藕夹中，合口尽量让开口小点
点击查看大图8.全部夹好放在容器中备用
点击查看大图9.一个鸡蛋放入容器
点击查看大图10.加入适量的清水
点击查看大图11.加入3克左右的盐，视蛋糊液的多少添加
点击查看大图12.用打蛋器打匀
点击查看大图13.放入面粉
点击查看大图14.打蛋器继续搅拌均匀，面糊的稠度要适中，过稠过稀都会影响成品的口感。蛋液的滴落能短暂的呈现再消失的状态即可。
点击查看大图15.用筷子夹住一个藕夹放在面糊里沾一下
点击查看大图16.提起藕合等多余的蛋糊滴落后即可放入油锅中炸。
点击查看大图17.植物油烧至7成热，将藕合放入
点击查看大图18.炸至两面金黄即可捞出
点击查看大图19.成品
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
