乳香五花肉

点击查看大图

1.主辅料： 五花肉、熟芹菜叶

点击查看大图

2.用清水把陈皮浸泡30分钟。

点击查看大图

3.把五花肉切方块。

点击查看大图

4.把陈皮水和五花肉放入锅中。

点击查看大图

5.烧开后煮1分钟即可。

点击查看大图

6.把飞水去腥味的五花肉冲洗干净备用。

点击查看大图

7.把焯熟的芹菜叶切碎，装入盘中备用。

点击查看大图

8.锅中放少许油，放入冰糖，小火将其炒至琥珀色，同时用锅中边缘的油把大料炒香。

点击查看大图

9.放入备用的五花肉块，翻炒均匀。

点击查看大图

10.加入红腐乳汁。

点击查看大图

11.翻炒至五花肉均匀上色。

点击查看大图

12.加适量清水烧开，加盐调味。

点击查看大图

13.改用小火烧制60分钟左右。

点击查看大图

14.烧制到肉块软烂，即可关火。

点击查看大图

15.出锅盛入备用的芹菜叶盘中。

点击查看大图

16.浇入适量的汤汁，即可上桌食用。