酸菜鱼

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1.食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）

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2.将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。

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3.将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。

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4.将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。

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5.加适量的盐。

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6.加适量的料酒。

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7.调味抓匀，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

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9.随后，下入切好的酸菜翻炒一下。

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10.接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

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11.然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。

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12.最后，加适量的味精。

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13.调味翻匀，即成。