橙香姜撞奶

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1.准备所需材料。

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2.橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。

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3.挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。

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4.把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。

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5.姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。

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6.把姜汁倒入挖空的橙子里。

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7.把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。

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8.静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。

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9.再摆上些许橙肉装饰。

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10.嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。

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11.成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。