这个基本就是一个戚风蛋糕,因为是老公生日所以就加了奶油水果做成了生日蛋糕。蛋糕很成功就是最后脱模的时候倒扣了,导致蛋糕回缩压扁了,不抹油的话可以倒扣,抹油了就不要倒扣了。味道很好。
1.准备好所以食材,将称好的牛奶和胡麻油直接倒在小盆里,蛋黄蛋清分离,将蛋黄也放在小盆里。
2.将放在小盆里的蛋黄等原料用打蛋器打3秒钟,筛入蛋糕粉。
3.将面粉和蛋黄混合,我用的筷子,也很好用,最后加入水,混合均匀顺滑。
4.开始打蛋白,出大泡时加入三分之一白糖。
5.体积增大泡泡变小再加入三分之一白糖继续打。
6.打到提起打蛋器有大的弯钩时再加剩下的糖继续打。
7.一直打,不时提起打蛋器看下,当出现小小的尖角,盆子倒扣蛋白糊不动时就可以了。
8.将打好的蛋白霜三分之一放到装蛋黄糊的小盆里,用筷子拌匀。
9.将上一步的拌匀。此时可以预热烤箱。
10.再加入三分之一蛋白霜。
11.用筷子翻拌均匀,效果是这样的。
12.将上一步拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜盆里。
13.用铲米饭的小勺上下翻拌均匀。
14.在干净的八寸模具内部轻轻抹一层植物油。
15.将拌好的蛋糊从10厘米好处倒入模具,在桌上磕几下震掉大气泡,用小勺抹平后放入预热好的烤箱,160度,35分钟。
16.烘烤过程中注意观察,最后用牙签插入蛋糕拔出后不粘连就可以了,取出晾凉脱模。
17.200毫升淡奶油用干净的打蛋器打到提起打蛋器有小小的尖角,裱花的话可以再打一会儿。
18.将蛋糕横切分层,在中间层和最上层抹上奶油,再根据自己喜好放上水果,抹平四周就可以了。(第一次做貌似卖相不是很好)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝