土豆咖喱牛肉饭

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1.牛腩肉切成块，放入高压锅，加水，加葱段、姜片、料酒、八角、花椒，大火烧开5--10分钟，关火。等到高压锅内蒸汽自然跑完。

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2.土豆、胡萝卜切块，块状大小因个人喜好。洋葱切片，备用。

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3.锅内放少许油，大火，火至6、7成，将切好的土豆、胡萝卜和洋葱一并到入锅内翻炒，至土豆颜色稍变。

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4.加600毫升开水，加入煮熟的牛肉，锅加盖，中火10分钟。

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5.加少许牛奶（不加也行），放入咖喱块，关微火，不停搅拌直至咖喱块完全融化。如果发现锅内快烧干，可以适当再加些开水，小火焖烧10分钟。此时注意切不可烧湖。

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6.最后出锅摆盘即可。