春意黯然

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1.一个鸡蛋打入碗中。

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2.加入同等重量的椰奶。

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3.充分搅拌均匀后放少许盐。

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4.放几滴生抽。

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5.过滤一下，放蒸锅中小火蒸10分钟。

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6.蒸鸡蛋椰奶的时候可以准备配菜：荠菜用高汤焯水后打成泥，白玉菇洗净，番茄切丁。

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7.猪肉，生抽和大葱切小丁。

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8.锅中放油，下入猪肉丁翻炒。

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9.猪肉丁变色后放生姜和大葱末。

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10.放白玉菇和番茄丁翻炒，炒至番茄出水后调入盐，糖，胡椒粉。最后放少许水淀粉勾芡。

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11.番茄肉酱做好了。

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12.鸡蛋椰奶液蒸好后倒扣，放一层荠菜泥，再放少许番茄肉酱。