平菇炝肉片

点击查看大图

1.准备食材

点击查看大图

2.肉切片

点击查看大图

3.葱、姜切丝

点击查看大图

4.平菇焯水

点击查看大图

5.撕成片备用

点击查看大图

6.肉片加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、生粉，腌制15分钟

点击查看大图

7.热锅凉油，爆香葱、姜丝，葱、姜丝爆过，扒到一边，倒入腌好的肉片，肉片变色，盛出备用

点击查看大图

8.热锅倒入少许水，扒入爆香过的葱、姜丝

点击查看大图

9.平菇、肉片一齐倒入，翻均匀

点击查看大图

10.出锅前加盐调味，这样炒出的肉片更滑嫩