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湘食记|胡萝卜廋肉汤

sclfox
收录时间:2021-11-21 01:58:36  人气:6900

胡萝卜(红萝卜)瘦肉汤清甜,有止咳润肺之功效。过年的时候,在小姨家吃过一次,肉质特别鲜嫩,觉得非常美味。于是向小姨仔细问得做法,回家做了一次,非常成功,故分享给各位吃货。此种做法和一般煲汤的做法不一样,带有典型的湖南风味做法,先炒,然后煮汤。

主料
辅料

湘食记|胡萝卜廋肉汤的做法步骤

制作小窍门

1. 加入廋肉之后,一定要控制煮的时间,别把廋肉煮老了;
2. 如果有高汤那更好,或者放入少量其他汤的调料,比如十三香。
分类: 汤类

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