青菜汤面

1.先烧壶开水待用。热油，倒入葱蒜末略炒，倒入胡萝卜丝和咸肉片

2.待咸肉片变色，倒入事先烧好的开水，水再开后打入鸡蛋，加盐、黑胡椒和少许酱油，放挂面。

3.生菜在面条快好的时候放入，这样不至于煮烂。