油酥烧饼

点击查看大图

1.把面粉分成两份

点击查看大图

2.一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。

点击查看大图

3.把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。

点击查看大图

4.水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。

点击查看大图

5.擀成大片，像叠被子一样折几下。

点击查看大图

6.再擀成大片，撒上椒盐，卷起。

点击查看大图

7.揪成60克一个的剂子，

点击查看大图

8.按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻

点击查看大图

9.烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。

点击查看大图

10.成品