甜心山药糕

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1.准备食材：山药：2棵，将山药洗净备用。

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2.准备食材：巧克力：适量

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3.将山药切段后进行蒸制，上汽后30分钟制熟。

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4.山药蒸熟后，取出晾凉袪皮。

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5.将袪好皮的熟山药用料理棒打成泥。山药泥处理得越细腻越好，打好泥后用手抓一抓，尽量不要有颗粒感，否则会影响口感。有粗颗粒的山药泥在接下来用模具塑型时也会影响美观。

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6.如果没有料理棒，有个小窍门也可以使山药变泥so easy。将山药放入保鲜袋，用擀面杖擀制，方便卫生。

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7.取适量山药泥，摊成中间厚，四周薄的小饼。

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8.将巧克力放在山药饼中间做馅心。

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9.将山药饼向中间拢，收口。

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10.将收好口的山药糕胚子放入到模具中，压出造型。轻轻脱模，不要用力过大，破坏造型。

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11.因为所有的食材都是熟的，所以这样就可以直接食用了。

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12.根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱、京糕碎，口味更丰富。

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13.一份饭前开胃小食，入口软绵，赏心悦目。