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慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品……
这款慕斯参照了给宝贝做的饭方子，很成功，在此谢谢她的分享！
点击查看大图1.材料备齐，蛋糕分成3片取用2片
点击查看大图2.蛋糕片用剪子剪小一点，比6寸模具小一些
点击查看大图3.芒果肉用料理机打粉碎，加入白糖隔水搅至糖融化，再加入吉利丁片搅至吉利丁片融化(泡吉利丁片的照片忘记拍了，冷水泡软吉利丁片，并挤干水份)
点击查看大图4.搅成稠状的芒果泥，放凉备用
点击查看大图5.电动打蛋器打发奶油，打至奶油膨胀1倍的样子，也就是能缓慢流动
点击查看大图6.倒入芒果泥搅拌均匀
点击查看大图7.慕斯馅拌好了
点击查看大图8.模具放入一片蛋糕片
点击查看大图9.倒入一半慕斯馅，晃匀
点击查看大图10.再放入另一片蛋糕片
点击查看大图11.倒入剩下的慕斯馅入冰箱冷藏数小时至凝固
点击查看大图12.做镜面液：QQ糖加橙汁隔水搅拌融化
点击查看大图13.放凉均匀的倒入凝固的慕斯蛋糕表面，入冰箱冷藏凝固即可
点击查看大图14.凝固后加糖珠装饰
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
