草莓芒果乳酪派

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1.黄油室温软化，切成小粒。

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2.低粉过筛，与黄油一起搓成玉米粒大小。

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3.用刮板把油粉再剁细一些。

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4.油粉堆中挖个洞，慢慢加入适量冷水，使油粉和成面团。

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5.揉成团的粉团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一小时，也就是所谓的松弛一小时。

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6.冷藏后的面团取出，擀成圆形，厚薄均一。

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7.把面皮铺在派盘里。用叉子叉些小洞。再松弛20分钟，然后放入烤箱，180度15分钟。

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8.烤派皮的同时准备派馅。奶油乳酪室温软化，用打蛋器打发一些，分次加入糖粉打发。

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9.再加入两个鸡蛋。打成蛋液。

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10.草莓洗干净，对半切开。

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11.芒果适量，切成粒。

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12.取出烤好的派皮，把乳酪蛋液倒入派盘内，撒入芒果，草莓铺垫，放入烤箱190度40分钟。

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13.烤好的乳酪派。

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14.派皮还是很酥脆的哟。