鲅鱼炖豆腐

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1.鲅鱼切块。

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2.豆腐切片。

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3.准备葱、姜、蒜、八角。

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4.葱段香菜出锅时用。

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5.调汁依次放入：酱油适量，糖一小勺，料酒一点，搅拌均匀。

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6.锅里倒入油，有点预热后放八角煸出味。

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7.八角煸出味放葱、姜、蒜炒出香味。

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8.再把鱼放到葱姜蒜上。

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9.淋上调好的汁再添点水。

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10.盖上锅盖大火炖。

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11.开锅后放入豆腐，盖上锅盖小火炖。

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12.大约炖十五分钟。

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13.入味后大火收汁。

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14.放入葱和香菜即可。

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15.装盘。