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东坡肉

Marsally4390
收录时间:2024-04-02 16:34:01  人气:5647

东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

主料
辅料

东坡肉的做法步骤

分类: 热菜 家常菜

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