玫瑰花卷

点击查看大图

1.把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。

点击查看大图

2.切割成每个面团重10克。

点击查看大图

3..擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。

点击查看大图

4.每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起

点击查看大图

5.从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。

点击查看大图

6.用刀从中间切开，整型。

点击查看大图

7.放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。

点击查看大图

8.水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。