鸡肉日本豆腐煲

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1.准备好原材料；

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2.鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；

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3.日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；

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4.将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；

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5.烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；

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6.豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；

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7.烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；

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8.翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；

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9.翻炒时加入适量的料酒和酱油；

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10.加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；

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11.倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；

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12.煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；

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13.盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。