这次做的海绵蛋糕是网上热传的日式分蛋式海绵,即使加入了很容易引起消泡的可可粉,还是完全么有问题,成功率是高高的
点击查看大图1.称量好所需要的材料,这里的鸡蛋是中号大小,带壳约60克
点击查看大图2.把蛋清分离在干净无油无水的打蛋盆里
点击查看大图3.用电动打蛋器打发蛋清,打发至有丰富的粗泡时开始分三次加入细砂糖
点击查看大图4.第二次加细砂糖,蛋清泡沫变小,体积膨大
点击查看大图5.第三次加糖,泡沫变细,可以出现纹路,继续打发
点击查看大图6.打发至提起打蛋器有硬挺的直尖角即可
点击查看大图7.倒入蛋黄,打蛋器低速搅打
点击查看大图8.搅拌至完全混合即可
点击查看大图9.筛入低筋面粉
点击查看大图10.用刮刀翻拌至完全看不到干粉细腻的状态
点击查看大图11.黄油和牛奶混合,隔热水溶化黄油
点击查看大图12.把可可粉倒进黄油牛奶混合液里,搅拌至无颗粒
点击查看大图13.取一小部分面糊倒进可可黄油糊里翻拌均匀
点击查看大图14.再把13倒回原来剩余的面糊里
点击查看大图15.翻拌均匀
点击查看大图16.倒进六寸蛋糕模具,并水平震几下震出气泡
点击查看大图17.放进提前预热好的烤箱170烤40分钟
点击查看大图18.烤好的可可海绵
点击查看大图19.出炉后立即震出里面的水蒸气然后倒扣冷却
点击查看大图20.最后脱模
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿