清炒土豆丝

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1.用勺子刮去土豆表皮，青椒取缔洗净。

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2.干辣椒和生姜切丁，青辣椒切丝。

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3.土豆切成均匀的薄片后如图展开。

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4.土豆切丝。

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5.将切好的土豆丝放在清水里浸泡，去除淀粉。

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6.热锅凉油，加入生姜和干辣椒炝锅。

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7.开大火，加入土豆丝不停翻炒。

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8.加入青椒和少许清水翻炒。

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9.待土豆丝快熟时，加入一勺食盐翻炒均匀。

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10.关火，加入鸡精即可。