鸡蛋韭菜条,有的地方叫“菜条”或者“菜龙”,这个面食是我家经常做的,百吃不厌!做法简单,取材方便,馅大皮薄,味美鲜香,可蒸可煎,再搭配蒜汁或者辣椒油,那味道超级棒啊!
点击查看大图1.面粉加入适量清水和成面团,盖上盖子松弛半小时。(面团和的要稍微硬点,不要太软不易成型)
点击查看大图2.韭菜淘洗干净,香肠分别切碎,红薯粉条放入开水锅里烫软(软度以能掐动即可),过凉水沥干水份切小段。
点击查看大图3.葱切成碎末。
点击查看大图4.炒锅里放入适量油(和平时炒菜的油量一样)倒入葱末煸香。
点击查看大图5.倒入少许味极鲜酱油翻炒均匀关火。
点击查看大图6.葱油凉凉后,倒入韭菜香肠粉条。(热葱油会烫黑韭菜)
点击查看大图7.用筷子划散粉条。
点击查看大图8.倒入少许酱油。
点击查看大图9.倒入少许香油。
点击查看大图10.加入五香粉调味料,少许盐。
点击查看大图11.加入少许鸡精粉,搅拌均匀入味。
点击查看大图12.也可以用韭菜,红萝卜,粉条搭配一起做馅子。(同样的方法都非常的好吃,这个是前两天做的馅子)
点击查看大图13.面团分成小剂子,擀成薄片。
点击查看大图14.铺上菜馅,周围留下一厘米的空余处。
点击查看大图15.在中心处打入一个鸡蛋。(图中用的是草鸡蛋,比较小一点,如果是红皮鸡蛋比较大,避免流出不好卷,可以用半个鸡蛋。)
点击查看大图16.用筷子轻轻的划散。
点击查看大图17.掀起一边向中间折叠。
点击查看大图18.再折叠一次,两边用手掌压紧收口。
点击查看大图19.余下的一边折上来,和面皮捏紧。
点击查看大图20.收口向下放。
点击查看大图21.锅里放入蒸屉,铺上浸湿的蒸布,开锅后放入菜条,中间要留有缝隙,蒸8----10分钟,关火,焖一两分钟即可出锅。
点击查看大图22.喜欢吃辣的,可以撒上辣椒粉。
点击查看大图23.还可以煎着吃,煎锅里倒入少许油,放入菜条。
点击查看大图24.煎至两面金黄即可。
点击查看大图25.成品图,饼皮筋道~~~
点击查看大图26.成品图,内馅鲜香~~~
点击查看大图27.成品图,简简单单的美味~~~
点击查看大图28.成品图,馅大皮薄~~~
点击查看大图29.成品图,再搭配蒜汁或者辣椒油,超级美味~~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女