姜撞奶—初春小甜品

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1.取一块鸡蛋大小的姜

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2.洗后用叉菜丝的这个工具，叉出姜茸，用小网眼的部位

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3.叉到后面，老姜会残留出这样的纤维丝

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4.底下的姜茸浸着姜汁

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5.把姜茸及姜汁倒在纱布上，相当于过滤了

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6.收紧纱布，攥出姜汁

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7.姜汁分到准备撞奶的碗中

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8.牛奶放入锅中开煮

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9.加入白糖稍搅拌

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10.周边起泡快沸腾的时候关火

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11.牛奶放置约一分钟，冲入姜汁碗中

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12.不要搅拌，静置20分钟左右就成果冻状了

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13.放个不锈钢勺子

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14.移走勺子之后的画面

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15.开吃啦

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16.口感有点像嫩滑的鸡蛋羹

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17.冷藏几个小时后容颜不改，凉凉的口感亦很赞