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广式甜品中，很喜欢这道姜撞奶，营养又暖胃。以前去广州，偶尔会买袋装的粉状的姜汁撞奶，用开水一冲就OK。
前两次因姜汁取得不够，失败了。第三次成功了，姜的辣味还挺明显的，下次再“撞”的时候，试试酌减姜汁的量。
点击查看大图1.取一块鸡蛋大小的姜
点击查看大图2.洗后用叉菜丝的这个工具，叉出姜茸，用小网眼的部位
点击查看大图3.叉到后面，老姜会残留出这样的纤维丝
点击查看大图4.底下的姜茸浸着姜汁
点击查看大图5.把姜茸及姜汁倒在纱布上，相当于过滤了
点击查看大图6.收紧纱布，攥出姜汁
点击查看大图7.姜汁分到准备撞奶的碗中
点击查看大图8.牛奶放入锅中开煮
点击查看大图9.加入白糖稍搅拌
点击查看大图10.周边起泡快沸腾的时候关火
点击查看大图11.牛奶放置约一分钟，冲入姜汁碗中
点击查看大图12.不要搅拌，静置20分钟左右就成果冻状了
点击查看大图13.放个不锈钢勺子
点击查看大图14.移走勺子之后的画面
点击查看大图15.开吃啦
点击查看大图16.口感有点像嫩滑的鸡蛋羹
点击查看大图17.冷藏几个小时后容颜不改，凉凉的口感亦很赞
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
