豆腐肉丸

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1.豆腐加肉沫压碎，加入小半匙姜粉，半匙料酒，1小匙盐，2匙生粉，少量鸡粉拌均

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2.拌均后的半成品

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3.白菜洗净

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4.把半成品搓成圆霄状(要包紧)

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5.锅中水开后转小火，放入丸子，小火慢慢煮(不能搅动，丸子就不会散)，等丸子全部浮在水面上，再慢慢翻滚2分钟后关火

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6.另起锅放入水，加1小匙油，姜片

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7.放白菜煮开后1分钟，用汤匙放入丸子，丸子用筷子穿过也不会散，汤开后再加少量盐和鸡精关火

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8.荤素搭配，清清淡淡，又有营养