孩子喜欢吃紫薯面包,
这段时间磕面包比较多,
虽然还不会变很多花样,
但磕着磕着越来越有感觉,
因此,也练就了我一次做两个面包的本事。
成品图和过程图是分两次拍的,
菜谱里是一个面包的分量哦!
依旧是一次发酵,好省事儿哒,呵呵~
1.紫薯提前蒸熟,趁热压成紫薯泥,取60g备用。
2.材料集合。
3.除黄油和紫薯泥外,所有材料先液体后固体揉成面团后,再加入黄油,揉成延展阶段,即出现粗膜就可以了。
4.揉好的面团分成两份,其中一份加入紫薯泥继续揉。
5.加入紫薯泥揉均匀即可。
6.揉好的面团排气--揉圆--醒发,然后编成一个大大的麻花,把麻花从中间一分为二。
7.放入面包桶内发酵。
8.发酵至7分满,面团变得胖乎乎,表面刷蛋液。
9.面包机选择“烘烤”功能,约40分钟即可。
10.烤好的面包彻底放凉后再切片,切开后显出曼妙的花纹。
11.切片后可以抹果酱或者炼乳,啥都不抹就这么吃也是美美的哦!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女