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第一次学做奶黄包，本想着等到周末时再做的，可是实在等不及了，周三晚就提前做了；当把奶黄馅做好，面团也揉好进行发酵的过程中，却因为突然有事耽误了；导致面团发酵过头了，表面还出现了许多气孔，真是郁闷坏了…
后面的过程一切也挺顺利的，可将二次饧发好的包子移至蒸锅中，又出现问题了：不好拿只要手指触碰的地方，饱满的包子皮立马瘪下去了，所以在后面的转移过程中，我非常小心，总是成功了。
上锅蒸好的包子终于出锅了，但是我的包子皮，不是很光滑，切开了个包子看看内部组织，还行吧，味道吗，真是不错的，哎：对于面食小白的我，能搞出这样的包子来，也算有大大地进步了
点击查看大图1.事先秤好奶黄馅和面团的所有配料
点击查看大图2.事先秤好奶黄馅和面团的所有配料
点击查看大图3.分次加入白砂糖拌至无颗粒
点击查看大图4.分次加入全蛋液，拌均
点击查看大图5.筛入奶粉、澄粉和吉士粉
点击查看大图6.拌至细滑状态
点击查看大图7.拌至细滑状态
点击查看大图8.关火，取出搅拌均匀，再蒸10分钟
点击查看大图9.将蒸好的奶黄馅料整匀，入冰箱冷藏1小时左右
点击查看大图10.此时来准备包子面团：面包桶内，加入牛奶、清水面粉，酵母
点击查看大图11.启动一个和面程序，揉至光滑
点击查看大图12.取出搓圆，发酵
点击查看大图13.趁面团发酵的时间，将冷藏好的奶黄馅取出，秤重正好是240克，以12克/份，搓圆备用
点击查看大图14.趁面团发酵的时间，将冷藏好的奶黄馅取出，秤重正好是240克，以12克/份，搓圆备用
点击查看大图15.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮
点击查看大图16.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮
点击查看大图17.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮
点击查看大图18.包严，稍滚圆后收口朝下，一个奶黄包就完成了
点击查看大图19.包严，稍滚圆后收口朝下，一个奶黄包就完成了
点击查看大图20.放入烤箱，下面加一盘热水，饧发25分钟左右
点击查看大图21.开水入锅，上气后蒸约10分钟
点击查看大图22.关火后焖5分钟
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
