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第一次学做奶黄包，本想着等到周末时再做的，可是实在等不及了，周三晚就提前做了；当把奶黄馅做好，面团也揉好进行发酵的过程中，却因为突然有事耽误了；导致面团发酵过头了，表面还出现了许多气孔，真是郁闷坏了…
后面的过程一切也挺顺利的，可将二次饧发好的包子移至蒸锅中，又出现问题了：不好拿只要手指触碰的地方，饱满的包子皮立马瘪下去了，所以在后面的转移过程中，我非常小心，总是成功了。
上锅蒸好的包子终于出锅了，但是我的包子皮，不是很光滑，切开了个包子看看内部组织，还行吧，味道吗，真是不错的，哎：对于面食小白的我，能搞出这样的包子来，也算有大大地进步了
点击查看大图1.事先秤好奶黄馅和面团的所有配料
点击查看大图2.事先秤好奶黄馅和面团的所有配料
点击查看大图3.分次加入白砂糖拌至无颗粒
点击查看大图4.分次加入全蛋液，拌均
点击查看大图5.筛入奶粉、澄粉和吉士粉
点击查看大图6.拌至细滑状态
点击查看大图7.拌至细滑状态
点击查看大图8.关火，取出搅拌均匀，再蒸10分钟
点击查看大图9.将蒸好的奶黄馅料整匀，入冰箱冷藏1小时左右
点击查看大图10.此时来准备包子面团：面包桶内，加入牛奶、清水面粉，酵母
点击查看大图11.启动一个和面程序，揉至光滑
点击查看大图12.取出搓圆，发酵
点击查看大图13.趁面团发酵的时间，将冷藏好的奶黄馅取出，秤重正好是240克，以12克/份，搓圆备用
点击查看大图14.趁面团发酵的时间，将冷藏好的奶黄馅取出，秤重正好是240克，以12克/份，搓圆备用
点击查看大图15.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮
点击查看大图16.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮
点击查看大图17.取一小面团，擀成边缘薄中间厚的包子皮
点击查看大图18.包严，稍滚圆后收口朝下，一个奶黄包就完成了
点击查看大图19.包严，稍滚圆后收口朝下，一个奶黄包就完成了
点击查看大图20.放入烤箱，下面加一盘热水，饧发25分钟左右
点击查看大图21.开水入锅，上气后蒸约10分钟
点击查看大图22.关火后焖5分钟
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
