蚕豆炒鸡蛋

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1.蚕豆剥去外衣，焯水。

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2.鸡蛋打散，炒出。

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3.一汤匙油爆香姜块，放入蚕豆火腿肠，炒一会，放糖。

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4.放半碗水，煮一会，汤汁不要完全干，放盐，胡椒粉，鸡蛋，炒均匀即可。

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5.简单好吃，清爽下饭。