豆渣花卷

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1.准备好所需食材，这面粉是农家自产自磨的，纯绿色，没有粮店里卖的面粉白，可是很健康很安全。

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2.把豆渣、酵母和面粉放在一起，

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3.根据面粉的吸水性添加适量牛奶，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

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4.等面团发酵至2倍大，内部组织呈蜂窝状时发酵就好了（这一步我没拍照），取出面团放在案板上，用力揉出里面的空气，放置饧发10分钟。

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5.把面团擀成厚薄均匀的长方形大面片

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6.在面片上刷上一层油，撒上少许精盐

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7.从长边 开始卷起

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8.切成梯形

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9.把切面小的朝上

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10.用筷子在中间按一下。

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11.做好的花卷放入蒸锅中，饧发至2倍大，冷水上锅蒸15分钟（时间视花卷大小来定），再虚蒸5分钟

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12.蒸好的花卷

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13.成品图，有着淡淡的咸味和麦香味