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豆腐选用的是非常鲜嫩的水豆腐，搭配肉鲜的鲶鱼，使这道汤的口感更加新鲜嫩滑。
点击查看大图1.鲶鱼去除内脏，洗净剁成块
点击查看大图2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
点击查看大图3.水豆腐切成小方块
点击查看大图4.葱切葱花备用
点击查看大图5.油锅烧热，加入姜片爆香
点击查看大图6.将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
点击查看大图7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
点击查看大图8.倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点水）
点击查看大图9.水差不多是这个位置就好了
点击查看大图10.盖好锅盖，大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
点击查看大图11.十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂
点击查看大图12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
点击查看大图13.将豆腐倒入锅中
点击查看大图14.可轻轻铺在鱼的上面，以防弄烂下层的鱼肉
点击查看大图15.继续大火煮三分钟
点击查看大图16.出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）
点击查看大图17.出锅啦，香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
点击查看大图18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
