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豆腐选用的是非常鲜嫩的水豆腐，搭配肉鲜的鲶鱼，使这道汤的口感更加新鲜嫩滑。
点击查看大图1.鲶鱼去除内脏，洗净剁成块
点击查看大图2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
点击查看大图3.水豆腐切成小方块
点击查看大图4.葱切葱花备用
点击查看大图5.油锅烧热，加入姜片爆香
点击查看大图6.将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
点击查看大图7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
点击查看大图8.倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点水）
点击查看大图9.水差不多是这个位置就好了
点击查看大图10.盖好锅盖，大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
点击查看大图11.十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂
点击查看大图12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
点击查看大图13.将豆腐倒入锅中
点击查看大图14.可轻轻铺在鱼的上面，以防弄烂下层的鱼肉
点击查看大图15.继续大火煮三分钟
点击查看大图16.出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）
点击查看大图17.出锅啦，香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
点击查看大图18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
