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豆腐选用的是非常鲜嫩的水豆腐，搭配肉鲜的鲶鱼，使这道汤的口感更加新鲜嫩滑。
点击查看大图1.鲶鱼去除内脏，洗净剁成块
点击查看大图2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
点击查看大图3.水豆腐切成小方块
点击查看大图4.葱切葱花备用
点击查看大图5.油锅烧热，加入姜片爆香
点击查看大图6.将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
点击查看大图7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
点击查看大图8.倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点水）
点击查看大图9.水差不多是这个位置就好了
点击查看大图10.盖好锅盖，大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
点击查看大图11.十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂
点击查看大图12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
点击查看大图13.将豆腐倒入锅中
点击查看大图14.可轻轻铺在鱼的上面，以防弄烂下层的鱼肉
点击查看大图15.继续大火煮三分钟
点击查看大图16.出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）
点击查看大图17.出锅啦，香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
点击查看大图18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
