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豆腐选用的是非常鲜嫩的水豆腐，搭配肉鲜的鲶鱼，使这道汤的口感更加新鲜嫩滑。
点击查看大图1.鲶鱼去除内脏，洗净剁成块
点击查看大图2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
点击查看大图3.水豆腐切成小方块
点击查看大图4.葱切葱花备用
点击查看大图5.油锅烧热，加入姜片爆香
点击查看大图6.将鲶鱼放入油锅中，慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
点击查看大图7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
点击查看大图8.倒入两碗清水，稍稍没过鱼肉即可（喜欢多喝汤的可多加点水）
点击查看大图9.水差不多是这个位置就好了
点击查看大图10.盖好锅盖，大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
点击查看大图11.十分钟后，打开锅盖，用锅铲轻轻贴着锅底推一下，以免鱼肉粘锅，并用锅铲撇去上层的油脂
点击查看大图12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
点击查看大图13.将豆腐倒入锅中
点击查看大图14.可轻轻铺在鱼的上面，以防弄烂下层的鱼肉
点击查看大图15.继续大火煮三分钟
点击查看大图16.出锅前加入适量盐调味（我个人不太喜欢放鸡精，所以只放盐即可）
点击查看大图17.出锅啦，香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
点击查看大图18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
