搜索
说到戚风蛋糕，早已记不起自己做过多少次，最常做的是常见的6寸和8寸，对于中空模具以前一直没试过，这次有幸得到这款模具的试用，马上就做了一款红枣戚风蛋糕，组织非常好，味道也很棒。
点击查看大图1.所有准备材料
点击查看大图2.将蛋清和蛋黄分别打进无油无水的容器里
点击查看大图3.蛋清加入少许白醋打至鱼眼泡
点击查看大图4.然后分三次加入白糖
点击查看大图5.将蛋清打至干性发泡
点击查看大图6.蛋黄里加入纯牛奶和色拉油拌匀
点击查看大图7.红枣洗干净去核切碎
点击查看大图8.然后倒入蛋黄里
点击查看大图9.筛入低筋面粉用刮刀顺同一个方向由下往上翻拌均匀
点击查看大图10.取1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
点击查看大图11.拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
点击查看大图12.倒入中空模具里,大力震去大汽泡
点击查看大图13.烤盘放进150度提前预热的烤箱倒数第二层上下火烤35分钟左右
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
