来盘“西瓜”吃——西瓜吐司

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1.将水、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、高粉、干酵母依次放入面包机（手和面也可以）和至光滑面团扩展阶段，再放入黄油，揉至完全阶段。

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2.分成三等份，其中两等份分别加入红曲粉以抹茶粉，揉成色彩均匀（如果面团难操作，可以适当加些手粉），红色面团中再加入适量蔓越莓干，分别室温发至两倍大。

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3.分别排气滚圆松驰十分钟，取红面团出来，擀成片状。

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4.卷起，捏严末端。

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5.再将白色面团擀成片状

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6.将红面团放在白面团的一端。

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7.卷起，捏严尾部，两侧也要捏严，四周都会包好，不能有红色露出。

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8.最后将绿色面团擀成片状。

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9.将卷好的白面团放在绿面团的一端。

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10.卷起，四周捏严，不能有白面团露出。

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11.放入450克的吐司模中，二次发酵

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12.发至模具的七分满，涂蛋液，烤箱预热175度，40分钟。这是两个450克吐司模的量。