面食

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1.选取适量瘦肉剁成肉末，加少许淀粉、料酒、盐、生抽拌匀腌制10分钟

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2.香菇、荸荠、胡萝卜、冬笋、豆干切成丁

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3.锅中放油烧热，下入腌制好的肉末滑炒至变色

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4.加入其它切好的蔬菜丁，翻炒，加适量水盖盖焖3分钟

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5.放葱花，加盐、料酒、生抽调味

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6.炒好的蔬菜馅盛出

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7.取一张面食皮，放入适量馅

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8.从一边开始网速卷盖住馅

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9.再卷一次

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10.两头捏在一起，像个元宝

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11.锅中放水烧开，放入面食，用勺背轻推不是粘锅，中途点一次冷水，馅已经炒熟，面皮烧熟就可了

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12.用葱花、生抽、少许盐、香油调成调味汁，吃时浇在面食上拌匀，也可根据自己喜好加点陈醋更好吃。