蔓越莓奶酪小餐包

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1.制作蔓越莓奶酪馅儿：先将蔓越莓干切碎备用

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2.将奶油奶酪放在室温下软化，加入糖粉和杏仁粉

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3.搅拌均匀

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4.加入蔓越莓碎

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5.继续拌匀，馅料就做好了，盖好备用

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6.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

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7.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

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8.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

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9.待程序结束，发酵完毕

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10.取出发酵好的面团揉匀排气

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11.分割成12份（约50g/个）

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12.分别滚圆后松弛15分钟

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13.取一个松弛好的面团擀成圆形

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14.放入适量蔓越莓奶酪馅

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15.包好并捏紧封口

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16.模具内侧涂一薄层黄油，然后将包好的面团依次码放进去，放到温暖湿润处进行最后发酵

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17.发酵完毕后在表面喷一层水

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18.撒适量香酥粒装饰

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19.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

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20.出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）

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21.晾凉后密封保存即可