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老式鸡蛋糕，是70、80后的我们难忘的儿时美味，在一些偏远的农村，更是一款颇为奢侈的零食，它留给我们的，不止是那甜蜜的味道，更是美好的回忆。
老式鸡蛋糕，表皮香脆，内里柔软，瓷实的口感，一直深受人们的喜爱。
这款传统的蛋糕，原料特别普通，制作过程也十分简单，但这些丝毫不影响它独特的美味。
点击查看大图1.鸡蛋磕入较大的打蛋盆里，加入细砂糖。
点击查看大图2.中速打发约3分钟，蛋糊开始变得细密、浓稠。
点击查看大图3.蛋器低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可。
点击查看大图4.分两次筛入已经过筛两遍的低粉。
点击查看大图5.每次都用炒菜的手法快速、轻巧的翻拌均匀。
点击查看大图6.沿着刮刀倒入玉米油，翻拌均匀。
点击查看大图7.倒入模具中，八分满左右即可。
点击查看大图8.启动烤箱，170度，25分钟。
点击查看大图9.预热完成后，放入烤箱中层，上下火，15分钟左右。
点击查看大图10.烤好的蛋糕取出，可以看出上色很均匀。
点击查看大图11.把蛋糕从不粘模具里一个个的取出，放在烤网上晾凉。
点击查看大图12.融化适量黑巧克力，随意的挤在蛋糕上，然后点缀适量朱古力糖针即可。
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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