【双拼千层蛋糕】--- 一口平底锅带来的美味蛋糕

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1.先制作千层皮：鸡蛋磕入碗中。

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2.加入糖粉搅拌均匀。（不要打发鸡蛋）

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3.筛入低粉。

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4.轻轻搅拌均匀至无颗粒。

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5.加入融化的黄油。

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6.轻轻搅拌均匀。

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7.搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍，盖上保鲜膜冷藏一小时。

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8.取出，用个适合的勺子，每次取一样的量。

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9.不粘锅里抹上一层薄油，小火加热，舀入一勺面糊，快速的转动锅子，让它平铺在锅底，等到有开始鼓起的时候出锅，一次做完左右的面糊，一般能做12张左右。

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10.芒果去皮、去核，切成小丁，备用，红提也清洗干净。

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11.取350克动物淡奶油，加入25克细砂糖。

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12.打至8分发。

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13.取一块千层皮，放在蛋糕底托上。

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14.加入适量打发好的奶油。

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15.用小抹刀抹平。

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16.继续铺上一块千层皮，然后又抹奶油。

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17.铺了四层千层皮以后，抹上奶油、铺上芒果丁。

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18.再抹上一层奶油，包裹住芒果，然后继续铺千层皮。

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19.铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。

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20.继续用奶油抹平，接着铺千层皮。

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21.一直把12张铺完。

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22.最后用适量奶油在蛋糕边缘裱上花朵，接着摆上一圈红提，中间堆上芒果丁，边缘用慕斯围边包起来，然后扎上彩带即可。