【蓝莓酸奶慕斯】

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1.100克奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。

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2.倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。

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3.酸奶倒入打蛋盆里，拌匀备用

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4.取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。

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5.倒入酸奶里混合均匀。

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6.加入融化的吉利丁液混合均匀，成酸奶慕斯糊。

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7.冷藏好的饼底取出，先倒人一半的慕斯糊。

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8.撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。

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9.再倒入剩余的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时左右。

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10.脱模后，打发剩余的100克淡奶油，裱上花，点缀上蓝莓即可。