青菜肉片蛋汤

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1.瘦肉切片加入淀粉、清水拌匀。

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2.鸡蛋装入碗中打散。

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3.锅中放入适量的水烧开，加入盐、油和青菜煮开。

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4.倒入上浆的肉片，划散。

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5.将装有蛋液的腕沿锅慢慢转一圈均匀的倒入蛋液，加入鸡精搅拌均匀。

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6.蛋液凝固即可盛出。